百龄坛(Ballantine’s),这名字咋一听,突然发现有点中国口子窖的味道。事实上,这也是世界上最知名的烈酒品牌,是威士忌中的翘楚。关于百龄坛,它的故事,它的酒,你又懂得多少?

1、调和茶到调和威士忌百龄坛始创于 1827 年,历史还不止百年。与众多大品牌一样,品牌名也是沿用了创始人乔治百龄坛(George Ballantine)。这位百龄坛先生似乎就是为调和威士忌而生。他最初只是调和茶,后来当他找到符合自己信仰的目标之后,便转向调和麦芽威士忌。2、百龄坛:全球第二大苏格兰威士忌品牌1895 年,百龄坛被英国维多利亚女王钦点为皇家御用酒,1910 年,百龄坛进入发展黄金时期,公司开始出口威士忌。1930 年,百龄坛进入鼎盛时期,威士忌大量出口至美国、欧洲和亚洲。1937 年,百龄坛拥有了“苏格兰贵族企业”的头衔。2005 年,百龄坛被全球酒业巨头保乐力加(Pernod Ricard)收购,成为其最重要的品牌之一。如今,百龄坛已经成为全球第二大苏格兰威士忌品牌。3、百龄坛产品系列(1)百龄坛特醇:入门酒百龄坛特醇(Ballantine’s Finest)是由精心甄选的麦芽和谷物威士忌经复杂调和而来,所用的基酒都是在橡木桶中窖藏了数年。这是百龄坛最初级的入门威士忌,该酒柔和甜美,但缺乏一定的复杂度,适合刚刚入门的人饮用。值得一提的是,大部分品牌会把“特醇“作为其中高端产品,但百龄坛特醇只是其低端产品,价格亲民,百多块钱就可以入手。

(2)百龄坛 12 年:中端产品这里所说的 12 年即是指最年轻的基酒陈年时间达 12 年以上,基酒的陈年时间是判断威士忌品质的一大重要指标之一。早在 1883 年,乔治百龄坛的酒窖可以储藏 20,000 瓶调和威士忌,因此他开始对威士忌进行陈酿。百龄坛 12 年是一款醇厚、顺滑,略为复杂的威士忌,由单一麦芽威士忌和谷物威士忌调和而成。这款酒比特醇品质要高出一个等级,是百龄坛的中端产品。

(3)百龄坛 17 年:2011 年度最佳威士忌这里所说的 17 年即是指最年轻的基酒陈年时间达 17 年以上。最早的百龄坛 17 年在 1930 年调制,这是一款始终坚持百龄坛家族风格的著名威士忌。百龄坛 17 年精致混合了整个苏格兰地区的麦芽与谷物威士忌,酿成了浓郁的苏格兰风味。2011 年,英国著名酒评家吉姆默里(Jim Murrary)将百龄坛 17 年评为“年度最佳威士忌”。

(4)百龄坛 21 年:维多利亚女王钦点皇家御用酒这里所说的 21 年即是指最年轻的基酒陈年时间达 21 年以上。这是一款丰富、复杂、清甜和芳香的威士忌,闪亮的金色、花朵香气和芳香味觉赋予它一种令人愉悦的复杂性。这款精致的调和威士忌尤其适于在特殊场合品尝。1895 年,英国维多利亚女王钦点其为皇家御用酒。这是百龄坛的高端系列产品,其零售价通常会突破四位数。

(5)百龄坛 30 年:收藏家之选用来调和百龄坛 30 年最年轻的基酒陈年时间也达 30 年以上,这使得该酒橡木醇香丰富,香气复杂,余味持久。百龄坛30年呈深金色,带有蜂蜜与香草的复杂酒香,这是百龄坛的高端系列威士忌。其外观俊郎挺拔,超越于世俗之外,是收藏家之选。

(6)百龄坛限量版:限量稀有百龄坛限量版(Ballantine’s Limited)由百龄坛最稀有、最宝贵的麦芽威士忌和谷物威士忌调和而成。这是一款质量顶级、极为稀有的独家威士忌。该酒绵密细腻,柔和而顺滑,以成熟梨桃结合丰富的香草味为特色,这款威士忌传承了乔治百龄坛建立的传统。当然,这款酒是极为稀有的,价格自然也不一般。

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